Domein

Croft is een van de oudste portshippers ui de Douro. Het in 1588 opgerichte huis geniet een grote reputatie. De wijngaarden liggen in het hart van de Douro vallei in de Marao, een bergachtig gebied met een bodem opgebouwd uit schist. De wijngaarden zijn op terrassen aangelegd. De wortels dringen tot diep in de steenachtige bodem door om water te vinden.

Wijnmaak

Door traditionele rode portdruiven kortstondig koel in te weken, het licht gekleurde vruchtensap vervolgens, -eveneens bij lage temperatuur- te vergisten, onstaat de basis voor deze verrassend smakelijke en geheel unieke Pink Port.

Kleur

In tegenstelling tot andere portsoorten is de 'Pink' niet houtgelagerd en daardoor iets levendiger, frisser van stijl en bovendien dorstlessend gemaakt dankzij een speels droge afdronk die doet verlangen naar een nieuwe slok.

Neus

Croft Pink heeft misschien nog wel het meeste weg van een lichtvoetige rubyport met de verleidelijke geur en smaak van bessen en kersen. Daarnaast domineren aroma's van framboos, bloesem, honing en grapefruit.

Smaakprofielen

Menusuggestie

Deze wijn komt het beste - gekoeld geschonken op een graad of vijf Celcius, of met ijs - tot z'n recht als aperitief en begeleider van gebrande amandeltjes, olijven, toastjes en charcuterie. De sublieme combinatie met miniem gezoete desserts, ijs, chocoladecreaties en fruitsalades spreekt voor zich.