Terug naar het overzicht
Rallo Carta dOro 2008 Bianco dAlcamo d.o.c Sicilia Italië
Italië Sicilie
Knappe, aromatische extractie op dit (prijs)niveau.
DomeinCantine Rallo is gelegen in het westen van Sicilië in de provincie Pantelleria. De oprichters van Rallo, de familie Vesco, vertegenwoordigen de nieuwe lichting van kwaliteitswijnmakers waarbij de focus volledig ligt op de ware expressie van het Siciliaanse terroir. De wijngaarden waar de duiven van Carta d'Oro vandaan komen liggen op 150 tot 350 meter hoogte. De bodem is zandachtig met klei. Zuid- en Zuid-oost georiënteerd.DruifCatarratto en Lucido en Extra LucidoWijnmaakkoel huid-inweekproces op 5 graden gedurende 8 uur. Zachte persing en koele alcoholische gisting (16-18 graden) gedurende 15 tot 20 dagen. Geen appelmelkzurengisting. Geen houtlagering. KleurVol strogeel met een gouden glans
NeusOpen, aromatisch met exotische vruchten, lychee, gele meloen. Ongecompliceerde, ontspannende frisheid.
Op dronk vanaf:2009Inzetbaar tot:2011Serveertemperatuur:10Smaakprofielen
Culininair
MenusuggestieOnbeperkt inzetbaar (terras, aperitief, tuinparty). Zeer geschikt bij gerechten uit de exotische keukens met fors gekruide elementen en pikant/zout/zoet-contrasten. Door beslag gehaalde, gefrituurde vis.
Cantine Rallo is gelegen in het westen van Sicilië in de provincie Pantelleria. De oprichters van Rallo, de familie Vesco, vertegenwoordigen de nieuwe lichting van kwaliteitswijnmakers waarbij de focus volledig ligt op de ware expressie van het Siciliaanse terroir. De wijngaarden waar de duiven van Carta d'Oro vandaan komen liggen op 150 tot 350 meter hoogte. De bodem is zandachtig met klei. Zuid- en Zuid-oost georiënteerd.
DruifCatarratto en Lucido en Extra LucidoWijnmaakkoel huid-inweekproces op 5 graden gedurende 8 uur. Zachte persing en koele alcoholische gisting (16-18 graden) gedurende 15 tot 20 dagen. Geen appelmelkzurengisting. Geen houtlagering. KleurVol strogeel met een gouden glans
NeusOpen, aromatisch met exotische vruchten, lychee, gele meloen. Ongecompliceerde, ontspannende frisheid.
Op dronk vanaf:2009Inzetbaar tot:2011Serveertemperatuur:10SmaakprofielenCulininairMenusuggestieOnbeperkt inzetbaar (terras, aperitief, tuinparty). Zeer geschikt bij gerechten uit de exotische keukens met fors gekruide elementen en pikant/zout/zoet-contrasten. Door beslag gehaalde, gefrituurde vis.
Catarratto en Lucido en Extra Lucido
Wijnmaakkoel huid-inweekproces op 5 graden gedurende 8 uur. Zachte persing en koele alcoholische gisting (16-18 graden) gedurende 15 tot 20 dagen. Geen appelmelkzurengisting. Geen houtlagering. KleurVol strogeel met een gouden glans
NeusOpen, aromatisch met exotische vruchten, lychee, gele meloen. Ongecompliceerde, ontspannende frisheid.
Op dronk vanaf:2009Inzetbaar tot:2011Serveertemperatuur:10SmaakprofielenCulininairMenusuggestieOnbeperkt inzetbaar (terras, aperitief, tuinparty). Zeer geschikt bij gerechten uit de exotische keukens met fors gekruide elementen en pikant/zout/zoet-contrasten. Door beslag gehaalde, gefrituurde vis.
koel huid-inweekproces op 5 graden gedurende 8 uur. Zachte persing en koele alcoholische gisting (16-18 graden) gedurende 15 tot 20 dagen. Geen appelmelkzurengisting. Geen houtlagering.
KleurVol strogeel met een gouden glans
NeusOpen, aromatisch met exotische vruchten, lychee, gele meloen. Ongecompliceerde, ontspannende frisheid.
Op dronk vanaf:2009Inzetbaar tot:2011Serveertemperatuur:10SmaakprofielenCulininairMenusuggestieOnbeperkt inzetbaar (terras, aperitief, tuinparty). Zeer geschikt bij gerechten uit de exotische keukens met fors gekruide elementen en pikant/zout/zoet-contrasten. Door beslag gehaalde, gefrituurde vis.
Vol strogeel met een gouden glans
NeusOpen, aromatisch met exotische vruchten, lychee, gele meloen. Ongecompliceerde, ontspannende frisheid.
Op dronk vanaf:2009Inzetbaar tot:2011Serveertemperatuur:10SmaakprofielenCulininairMenusuggestieOnbeperkt inzetbaar (terras, aperitief, tuinparty). Zeer geschikt bij gerechten uit de exotische keukens met fors gekruide elementen en pikant/zout/zoet-contrasten. Door beslag gehaalde, gefrituurde vis.
Open, aromatisch met exotische vruchten, lychee, gele meloen. Ongecompliceerde, ontspannende frisheid.
Op dronk vanaf:2009Inzetbaar tot:2011Serveertemperatuur:10SmaakprofielenCulininairMenusuggestieOnbeperkt inzetbaar (terras, aperitief, tuinparty). Zeer geschikt bij gerechten uit de exotische keukens met fors gekruide elementen en pikant/zout/zoet-contrasten. Door beslag gehaalde, gefrituurde vis.
2009
Inzetbaar tot:2011Serveertemperatuur:10SmaakprofielenCulininairMenusuggestieOnbeperkt inzetbaar (terras, aperitief, tuinparty). Zeer geschikt bij gerechten uit de exotische keukens met fors gekruide elementen en pikant/zout/zoet-contrasten. Door beslag gehaalde, gefrituurde vis.
2011
Serveertemperatuur:10SmaakprofielenCulininairMenusuggestieOnbeperkt inzetbaar (terras, aperitief, tuinparty). Zeer geschikt bij gerechten uit de exotische keukens met fors gekruide elementen en pikant/zout/zoet-contrasten. Door beslag gehaalde, gefrituurde vis.
10
Smaakprofielen
Culininair
MenusuggestieOnbeperkt inzetbaar (terras, aperitief, tuinparty). Zeer geschikt bij gerechten uit de exotische keukens met fors gekruide elementen en pikant/zout/zoet-contrasten. Door beslag gehaalde, gefrituurde vis.
Onbeperkt inzetbaar (terras, aperitief, tuinparty). Zeer geschikt bij gerechten uit de exotische keukens met fors gekruide elementen en pikant/zout/zoet-contrasten. Door beslag gehaalde, gefrituurde vis.
Prijs per fles: €8,95
6 in een doos
Aantal:
Smaakprofielen
Culininair