Domein

De wijngaarden van El Portillo beslaan 68 hectare, en liggen in een rotsachtige omgeving, aan de voet van het Andesgebergte op ± 1200 meter hoogte. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. De druiven voor deze wijn worden 100% met de hand geplukt. De wijngaarden profiteren door het zonnige weer overdag en de verkoeling uit de Andes in de nacht. Alto Valle de Uco is een van de beste wijnstreken in het grote Mendoza gebied.

Druif

Sauvignon Blanc

Wijnmaak

De druiven worden handmatig gesorteerd en zorgvuldig verwerkt. De wijn wordt modern gemaakt met verkoelde vergisting in grote roestvast stalen tanks. Op deze manier komt de ware expressie van het fruit naar voren.

Kleur

Helder lichte kleur met groene tint.

Neus

Een fris stuivende fruitige wijn. In de geur roze grapefruit, exotisch fruit en groene appels. Sappige zuren in de smaak die perfect in balans zijn. Een echt Sauvignon Blanc!

Culininair

Menusuggestie

Een plezierige aperitief wijn. Daarnaast past deze wijn heel goed bij mosselen, lichte visgerechten en schaaldieren.