Domein

Het centrum van het historische stadje Riquewihr biedt een magnifiek decor van schitterende gevels van vaak eeuwenoude huizen. In het woelige jaar 1848 startte de familie Preis-Zimmer in een van die panden dat nog steeds de naam L"Etoile draagt, hier als wijnbouwer. Dit huis stond daarnaast al sinds mensenheugenis bekend als l"Auberge du Gourmet. Het in 1923 geplaatste fraaie uithangbord, naar ontwerp van de kunstenaar Hansi, laat niets aan duidelijkheid te wensen over. Preiss-Zimmer was Gourmet-Viticulteur. Hier werd op smakelijke wijze wijn gemaakt en ongetwijfeld ook genoten. Inmiddels maakt men de wijnen elders, maar is het kantoor van Preiss-Zimmer nog steeds op deze historische plaats gevestigd.

Druif

Pinot Blanc

Kleur

Fonkelende, witgouden kleur.

Neus

Floraal en fris: bladwerk, hooi, kruisbessen, brooddeeg, fractie mint en vuursteen). Kenmerkend maar beduidend gevarieerder dan de basis-Pinots.

Op dronk vanaf:

2010

Inzetbaar tot:

2012

Serveertemperatuur:

10

Smaakprofielen

Culininair

Menusuggestie

Breed inzetbare terras-, lunch- en ook dinerwijn bij lichtere voorgerechten die om elegant gestructureerde en sappige wijnen vragen. Salades, visterrine, forel, gedroogde ham en natuurlijk asperges.