Domein

Het centrum van het historische stadje Riquewihr biedt een magnifiek decor van schitterende gevels van vaak eeuwenoude huizen. In het woelige jaar 1848 startte de familie Preis-Zimmer in een van die panden dat nog steeds de naam L"Etoile draagt, hier als wijnbouwer. Dit huis stond daarnaast al sinds mensenheugenis bekend als l"Auberge du Gourmet. Het in 1923 geplaatste fraaie uithangbord, naar ontwerp van de kunstenaar Hansi, laat niets aan duidelijkheid te wensen over. Preiss-Zimmer was Gourmet-Viticulteur. Hier werd op smakelijke wijze wijn gemaakt en ongetwijfeld ook genoten. Inmiddels maakt men de wijnen elders, maar is het kantoor van Preiss-Zimmer nog steeds op deze historische plaats gevestigd.

Druif

100% Pinot Gris

Kleur

Krachtig strogeel met een gouden glans.

Neus

Frisse, aromatische expressie, zeker voor dit type druif met witte bessen (kruisbessen) en een licht minerale uitwaseming (vuursteen, witte peper). De gekneusde druif en het groene materiaal (stelen en pitten) ademen frisheid hier.

Op dronk vanaf:

2009

Inzetbaar tot:

2015

Serveertemperatuur:

12

Smaakprofielen

Culininair

Menusuggestie

Even goed buiten als aan tafel inzetbaar. Heerlijk ontspannende wijn op een zomerse avond met wat koele Munsterkaas. Aan tafel zal deze rijke wijn de meeste gerechten uit de exotische keuken met de pikant/zoet/zout-contrasten op optimale begeleiden.