Domein

Graham beck: nothing less than the best wines will do! De wijngaarden van Graham Beck zijn verdeeld over vier grote wijnboerderijen gelegen in Franschhoek, Stellenbosch en Robertson. Zo'n groot en rijk bezit biedt schitterende mogelijkheden om de juiste druivenrassen in het meest geschikte micro-klimaat te plaatsen. Dit levert optimaal oogstmateriaal op dat in twee ‘state of the art' wijnkelders (Franschhoek en Robertson), onder technisch ideale omstandigheden en met oog voor de kleinste details, opgevangen en verwerkt wordt. De wijngaarden liggen in Robertson. De bodem bestaat uit leisteen.

Druif

84% Chardonnay en 16% Colombard

Wijnmaak

De druiven worden verwerkt in de Robertson kelder. Een klein gedeelte gist op kleine vaten. Koele gisting ter behoud van de optimale frisheid. De rijping geschiedt gedurende 6 weken op de fijne gistsporen die intensief en regelmatig worden opgeroerd (batonnage).

Kleur

Extreem bleek, glanzend witgoud.

Neus

Frisse, moderne, zeker niet overrijpe chardonnay-expressie. Licht vegetaal, citrusvruchten. Sober, aangenaam verkwikkend boeket.

Op dronk vanaf:

2010

Inzetbaar tot:

2012

Serveertemperatuur:

10

Smaakprofielen

Menusuggestie

Uitstekende terras- en aperitiefwijn en een prima begeleider van simpele visgerechten (uit de oven, gerookt of in tartaar vorm). Ideaal bij spontane behoefte en onvoorbereide situaties.