Domein

De wijngaarden van Valle Reale - te vinden tussen Popoli (provincie Pescara) en Capestrano (Aquila) op een hoogte variërend tussen 150 en 350 meter boven de zeespiegel, liggen gedeeltelijk op een dunne kalkrijke laag, maar hoofdzakelijk op een bodem samengesteld uit keien waarin een beetje klei en zand voorkomt. Daarnaast zijn ook de nabijheid van de Gran Sasso (hoogste punt: 2912 meter) en het Majella Massief van invloed op het groeiproces van de druiven. En dat nu maakt de wijnen van Valle Reale zo uniek voor de streek, want het leeuwendeel van Abruzzese wijn komt uit het veel te warme - en dus vaak logge, sterk alcoholische en spanningsloze wijnen opleverende - oosten van de regio.

Wijnmaak

De klimatologische omstandigheden waaronder de montepulcianodruiven voor rosé groeien zijn gelijk aan die voor de rode wijn. De grond waarin de stokken voor de Vigne Nuove Cerasuolo staan bestaat echter uit iets kleinere kiezels. De vruchtjes op dit perceel zijn groter dan op andere delen in de gaard en ze worden geplukt voordat de oogst voor de rode wijn begint. Daarmee behoudt deze intens donkerroze gekleurde Cerasuolo (kersenkleur), na een 36 uur durende inweking bij achttien graden Celsius en aansluitende alcoholische gisting, z'n prachtige sappige frisheid.

Kleur

Intens donkerroze gekleurde Cerasuolo (kersenkleur)

Neus

De wijn heeft een heerlijke roodfruitige geur, is volumineus in de mond met kersen en vulling van kersenbonbons waardoor iedere slok ervan doet verlangen naar een volgende.

Smaakprofielen