Domein

Jean-Marie en Maine Guffens-Heynen verblijven graag op dit schitterende landgoed gelegen op enkele kilometers van Apt. De in Mâcon opgedane kennis en ervaring komen in de Verget du Sud wijnen op geheel eigen wijze tot uitdrukking. Rond het landgoed liggen de unieke wijngaarden met een kalkrijke bodem.

Druif

100% Syrah

Wijnmaak

100% handmatig geoogst. Kleine opbrengst per hectare. Directe, zeer zachte persing van de blauwe druiven en een koele gisting. Dit is geen bijproduct om de rode wijn te concentreren maar een hoofdproduct met als enig doel een hoogwaardige rosé te maken.

Kleur

Helder, klassiek oud-roze.

Neus

Florale expressie met pure vruchtenaccenten en boven alles "aérien" ofwel luchtig/ademend. De kruidige tonen van de rode Syrah (witte peper, viooltjes) zijn hier in getemperde vorm in een karaktervol geheel opgenomen.

Op dronk vanaf:

2009

Inzetbaar tot:

2011

Serveertemperatuur:

12

Culininair

Menusuggestie

Aperitief, terras, ontspanning maar ook optimaal inzetbaar aan tafel: salades, gefrituurde vis, verse inktvis, paella en pikant gekruide rijstgerechten uit de Oosterse keukens.