Wijnmaak

De vier tot vijf jaar oude montepulcianostokken voor de rode Vigne Nuove staan in een goed waterdoorlatende bodem van grove keien en kiezels met heel weinig zand en klei. Direct na de oogst, aan het einde van oktober, weken de wijnmakers van Valle Reale de druiven gedurende maximaal tien dagen in bij 28 graden Celsius. Na alcoholische - en malolactische gisting is een volledig modern opgevoede wijn ontstaan met een intense violet- en robijnrode kleur.

Neus

In de geur domineren de kenmerkende montepulciano-aroma's van zwart fruit en sappige kersen.

Menusuggestie

De wijn is goed geconcentreerd en nog lichtjes stroef maar bezit een formidabele bessen frisheid die voor de spanning zorgt die hoort bij wijnen van dit type. Zijn veelbelovende rijpingspotentieel maakt hem meer dan zomaar een verrukkelijke Italiaan om op ieder moment van te genieten.