Domein

Thomas Barton was dertig jaar oud toen hij vanuit Ierland naar Bordeaux emigreerde. Eenmaal in Frankrijk richtte hij in 1725 zijn eigen handelsmaatschappij op en hij begon vaten wijn te verschepen naar Holland en zijn vaderland, in de achttiende eeuw de grootste afnemers van Bordeaux. Dit bracht zoveel geld op dat Thomas zelfs wijndomeinen ging opkopen en hij algemeen bekend werd als de succesvolste handelaar van de lokale wijnen; zijn cliënten in het buitenland gaven hem de bijnaam 'French Tom'. Ook de volgende generaties Barton bleken goede ondernemers en het familiebedrijf groeide gestaag. In 1802 was het Tom's kleinzoon Hugh Barton die een samenwerkingsverband aanging met zijn vriend en reder Daniel Guestier en Barton & Guestier was een feit.

Wijnmaak

De gravelige grond in deze regio is ideaal voor zowel cabernet sauvignon als merlot. Van de beste wijngaarden beplant met deze variëteiten is het fruit afkomstig voor deze Réserve Margaux.

Neus

De wijn ruikt en smaakt verleidelijk naar zoete kersen, chocola en cederhout. Bovendien gul, rond en een beetje vettig van structuur.

Menusuggestie

Ideaal dus in combinatie met biefstuk in champignonroomsaus, gekruid lamsvlees, zilte kazen, goede vrienden en openhaardvuur.