Domein

Graham beck: nothing less than the best wines will do! De wijngaarden van Graham Beck zijn verdeeld over vier grote wijnboerderijen gelegen in Franschhoek, Stellenbosch en Robertson. Zo'n groot en rijk bezit biedt schitterende mogelijkheden om de juiste druivenrassen in het meest geschikte micro-klimaat te plaatsen. Dit levert optimaal oogstmateriaal op dat in twee ‘state of the art' wijnkelders (Franschhoek en Robertson), onder technisch ideale omstandigheden en met oog voor de kleinste details, opgevangen en verwerkt wordt.

Druif

62% Cabernet-Sauvignon, 27% Pinotage en 11% Cabernet-Franc

Wijnmaak

Cabernet Sauvignon en Franc rijpt gedurende 13 maanden op Frans eiken (1/4 nieuw) en de Pinotage rijpt op een combinatie van Frans en Amerikaans eiken (1 jaar gebruikt).

Kleur

Zeer krachtig, geëvolueerd zwartrood met een goed waarneembare schakering van dakpannenrood,roest en mahonie door de lange rijping op hoogwaardig hout.

Neus

Verleidelijke en verfijnde expressie met een zeer discrete houtinvloed. De fijne vruchtentonen (kersen- en pruimenconfiture), komen volop tot uitdrukking naast de nobele roostertonen: cederhout, houtteer, zwarte thee. Hoog niveau!

Op dronk vanaf:

2009

Inzetbaar tot:

2017

Serveertemperatuur:

18

Smaakprofielen

Culininair

Menusuggestie

Wild/dinerwijn die verfijning en kracht combineert. Zeer geschikt bij het fijnste wild (ree), wildzwijn, lam en gerijpt rundvlees van topkwaliteit.