Terug naar het overzicht
Domaines Perrin Les Hauts de Julien 2005 Vinsobres Villages a.c. Rhône
Frankrijk Rhône
Toen we deze zeer bijzondere wijn voor het eerst blind proefden, dachten we direct aan de onbereikbare `hommage à Jacques Perrin` van Château de Beaucastel. Karakter en plezier gaan hier op voorbeeldige wijze samen.
DomeinWijngaard van 45 hectare in het uiterste noorden van de zuid-Rhône. op een gemiddelde hoogte van 300 meter. Bodemstructuur : kiezelhoudende mergel op de flanken met als ondergrond steenrijke aanslibbing uit het quartaire tijdperk.Druif50% syrah 50% Grenache.WijnmaakVerwerking van het oogstmateriaal in de eigen kelder te Vinsobres. Alle trossen worden ontsteeld. Het inweekproces van de syrah-druiven geschiedt in verticale, open naar boven iets toelopende eikenhouten foeders met regelmatig doorbreking van de marc. Het sap van de grenache-druiven vergist op roestvrij staal. Na de appelmelkzurengisting worden beide componenten geassembleerd voor een rijping gedurende 6 maanden op roestvrij staal (80%) en eikenhouten, een keer gebruikte, okshoofden van 225 liter.KleurDiepe, transparante kleur van de pioenroos.NeusGrote mate van mineraliteit; je ruikt de stenen uit de wijngaard (vuursteen en rokerige tonen) naast de gedroogde, gekonfijte vruchten en het kreupelhout. Op dronk vanaf:2008Inzetbaar tot:2020Serveertemperatuur:16Smaakprofielen
Culininair
MenusuggestieGrote, karaktervolle dinerwijn die complexe hoofdgerechten uitstekend zal begeleiden. Fijne wild gerechten idem. Decanteren aanbevolen vanaf 2010.
Wijngaard van 45 hectare in het uiterste noorden van de zuid-Rhône. op een gemiddelde hoogte van 300 meter. Bodemstructuur : kiezelhoudende mergel op de flanken met als ondergrond steenrijke aanslibbing uit het quartaire tijdperk.
Druif50% syrah 50% Grenache.WijnmaakVerwerking van het oogstmateriaal in de eigen kelder te Vinsobres. Alle trossen worden ontsteeld. Het inweekproces van de syrah-druiven geschiedt in verticale, open naar boven iets toelopende eikenhouten foeders met regelmatig doorbreking van de marc. Het sap van de grenache-druiven vergist op roestvrij staal. Na de appelmelkzurengisting worden beide componenten geassembleerd voor een rijping gedurende 6 maanden op roestvrij staal (80%) en eikenhouten, een keer gebruikte, okshoofden van 225 liter.KleurDiepe, transparante kleur van de pioenroos.NeusGrote mate van mineraliteit; je ruikt de stenen uit de wijngaard (vuursteen en rokerige tonen) naast de gedroogde, gekonfijte vruchten en het kreupelhout. Op dronk vanaf:2008Inzetbaar tot:2020Serveertemperatuur:16SmaakprofielenCulininairMenusuggestieGrote, karaktervolle dinerwijn die complexe hoofdgerechten uitstekend zal begeleiden. Fijne wild gerechten idem. Decanteren aanbevolen vanaf 2010.
50% syrah 50% Grenache.
WijnmaakVerwerking van het oogstmateriaal in de eigen kelder te Vinsobres. Alle trossen worden ontsteeld. Het inweekproces van de syrah-druiven geschiedt in verticale, open naar boven iets toelopende eikenhouten foeders met regelmatig doorbreking van de marc. Het sap van de grenache-druiven vergist op roestvrij staal. Na de appelmelkzurengisting worden beide componenten geassembleerd voor een rijping gedurende 6 maanden op roestvrij staal (80%) en eikenhouten, een keer gebruikte, okshoofden van 225 liter.KleurDiepe, transparante kleur van de pioenroos.NeusGrote mate van mineraliteit; je ruikt de stenen uit de wijngaard (vuursteen en rokerige tonen) naast de gedroogde, gekonfijte vruchten en het kreupelhout. Op dronk vanaf:2008Inzetbaar tot:2020Serveertemperatuur:16SmaakprofielenCulininairMenusuggestieGrote, karaktervolle dinerwijn die complexe hoofdgerechten uitstekend zal begeleiden. Fijne wild gerechten idem. Decanteren aanbevolen vanaf 2010.
Verwerking van het oogstmateriaal in de eigen kelder te Vinsobres. Alle trossen worden ontsteeld. Het inweekproces van de syrah-druiven geschiedt in verticale, open naar boven iets toelopende eikenhouten foeders met regelmatig doorbreking van de marc. Het sap van de grenache-druiven vergist op roestvrij staal. Na de appelmelkzurengisting worden beide componenten geassembleerd voor een rijping gedurende 6 maanden op roestvrij staal (80%) en eikenhouten, een keer gebruikte, okshoofden van 225 liter.
KleurDiepe, transparante kleur van de pioenroos.NeusGrote mate van mineraliteit; je ruikt de stenen uit de wijngaard (vuursteen en rokerige tonen) naast de gedroogde, gekonfijte vruchten en het kreupelhout. Op dronk vanaf:2008Inzetbaar tot:2020Serveertemperatuur:16SmaakprofielenCulininairMenusuggestieGrote, karaktervolle dinerwijn die complexe hoofdgerechten uitstekend zal begeleiden. Fijne wild gerechten idem. Decanteren aanbevolen vanaf 2010.
Diepe, transparante kleur van de pioenroos.
NeusGrote mate van mineraliteit; je ruikt de stenen uit de wijngaard (vuursteen en rokerige tonen) naast de gedroogde, gekonfijte vruchten en het kreupelhout. Op dronk vanaf:2008Inzetbaar tot:2020Serveertemperatuur:16SmaakprofielenCulininairMenusuggestieGrote, karaktervolle dinerwijn die complexe hoofdgerechten uitstekend zal begeleiden. Fijne wild gerechten idem. Decanteren aanbevolen vanaf 2010.
Grote mate van mineraliteit; je ruikt de stenen uit de wijngaard (vuursteen en rokerige tonen) naast de gedroogde, gekonfijte vruchten en het kreupelhout.
Op dronk vanaf:2008Inzetbaar tot:2020Serveertemperatuur:16SmaakprofielenCulininairMenusuggestieGrote, karaktervolle dinerwijn die complexe hoofdgerechten uitstekend zal begeleiden. Fijne wild gerechten idem. Decanteren aanbevolen vanaf 2010.
2008
Inzetbaar tot:2020Serveertemperatuur:16SmaakprofielenCulininairMenusuggestieGrote, karaktervolle dinerwijn die complexe hoofdgerechten uitstekend zal begeleiden. Fijne wild gerechten idem. Decanteren aanbevolen vanaf 2010.
2020
Serveertemperatuur:16SmaakprofielenCulininairMenusuggestieGrote, karaktervolle dinerwijn die complexe hoofdgerechten uitstekend zal begeleiden. Fijne wild gerechten idem. Decanteren aanbevolen vanaf 2010.
16
Smaakprofielen
Culininair
MenusuggestieGrote, karaktervolle dinerwijn die complexe hoofdgerechten uitstekend zal begeleiden. Fijne wild gerechten idem. Decanteren aanbevolen vanaf 2010.
Grote, karaktervolle dinerwijn die complexe hoofdgerechten uitstekend zal begeleiden. Fijne wild gerechten idem. Decanteren aanbevolen vanaf 2010.
Prijs per fles: €34,75
6 in een doos
Aantal:
Smaakprofielen
Culininair