Domein

Op een na hoogste classificatie (**)les Meilleurs Vins de France van de Revue du Vin de France. De derde en vier generatie Gouges zijn heel goed bezig met het terughalen van de gigantische reputatie van de legendarische Henri Gouges. Een van de monumenten van de Bourgogne. Deze Henri Gouges was zo gehecht aan z'n oude stokken dat hij weigerde z'n wijngaarden te verjongen. Oude stokken leveren de beste wijn, maar eens komt er, al is het na meer dan honderd jaar, een einde aan de bereidheid van de oude stok om nog een minimale hoeveelheid druiven voort te brengen. Het was aan de volgende generatie, Michel Gouges en zijn neef, om het bezit - uitsluitend Premier Cru wijngaarden! - te vernieuwen. De stokken hebben inmiddels weer een respectabele leeftijd bereikt, de wijngaarden worden liefdevol bewerkt door Pierre Gouges en de druiven met talent en respect verwerkt tot groter wijnen door Chirstian Gouges, de zoon van Michel.

Druif

100% Pinot Noir

Kleur

Fraaie, transparante kersrode kleur.

Neus

Aantrekkelijke en rijpe vruchtenexpressie (Kirsch, rode vruchten) met fractie mineraliteit (vuursteen), maar ook rokerige tonen en een zeer subtiele houtinvloed.

Op dronk vanaf:

2009

Inzetbaar tot:

2014

Serveertemperatuur:

16

Smaakprofielen

Menusuggestie

Een elegante dinerwijn voor bij patrijs, kalfsnier en kalfszwezerik.