Druif

60% Merlot, 35% Cabernet Franc en 5% Cabernet-Sauvignon

Wijnmaak

Klassiek met een vergisting na ontstelen en kneuzen in betonnen gistkuipen die nu weer steeds meer terrein winnen vanwege het stabiele klimaat. Houtvrije rijping.

Kleur

Krachtig robijnrood en in combinatie met de schakering mahonie geeft dit de kenmerkende, normaal geëvolueerde Bordeauxrode kleur.

Neus

De vruchtentonen van de rijpe Merlot domineren: vleeskersen, pruimen, laurier en potlood. Totaal houtvrije en zeer aantrekkelijke expressie.

Op dronk vanaf:

2009

Inzetbaar tot:

2014

Serveertemperatuur:

16

Smaakprofielen

Culininair

Menusuggestie

Uitstekend verteerbare eetwijn (lunch/diner) en een breed inzetbare begeleider van de iets lichtere hoofdgerechten: konijn, gevogelte, orgaanvlees, maar ook op de huid gebakken vis en vegetarische gerechten op basis van groenten en paddestoelen.