Champagne Compleet - Gert Crum

Hoewel er mousserende wijnen worden geproduceerd in waarschijnlijk alle wijnproducerende landen van de wereld is er één die er qua imago én kwaliteit met kop en schouders boven uitsteekt: champagne! Er zijn twee typen champagne: de frivole wijn die bubbels heeft en er is de mousserende wijn van Champagne. De klassieke wijn met een subtiel en verfijnd aroma en met een vaak superieure complexiteit. Het boek Champagne compleet van wijnschrijver Gert Crum gaat voornamelijk over het laatstgenoemde type.